Dieses nahrhafte Gericht wird von dem Gelbfisch und der Seegurke gemacht. Um das Gericht vorzubereiten, muss man zuerst einen frischen Gelbfisch vorwählen, ihn dämpfen und die Knochen entfernen, ihn dann mit den Scheiben der Seegurke und Gewürzen zu kochen. Dieses Gericht ist geeignet sowohl für die Kinder als auch die Alten und passt gut zu dem Wein.